|
|
Zoete Broodmannetjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 el gepelde ongezouten amandelen
1 citroen
1 pak wit broodmix
100 gr. suiker
2 el boter of margarine
1 theel. amandelessence
20 krenten
2 eieren
1 1/2 dl. water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Amandelen fijnhakken. Citroen goed wassen. Boven kom schil raspen. Erdoor mengen: broodmix, amandelen en suiker. Toevoegen: boter, amandelessence en 1 1/2 dl water. Hiervan deeg maken volgens gebruiksaanwijzing op pak. Ongeveer 15 min. laten rijzen. Bakplaat invetten. Deeg in 4 bolletjes verdelen. Van elk bolletje puntbroodje van 20 cm vormen. Dit met de hand wat platdrukken. Op bakplaat leggen. Afdekken met theedoek. 30 min. laten rijzen.
Oven voorverwarmen op 220 graden Celsius. Met schaar benen en armen knippen. Benen wat uit elkaar leggen. Met krenten ogen, neus en knoopjes van jas maken door ze iets in het deeg te drukken. In kopje met vork eieren losroeren. Hiermee mannetjes dun bestrijken. In midden van oven broodmannetjes in ongeveer 20 min. gaar en goudbruin bakken. Op taartrooster laten afkoelen.
|
|
|